In der Gastronomie erfolgreich selbstständig?

Sind Sie als Franchisenehmer geeignet?

Zuerst müssen Sie sich versichern, dass Franchising auch langfristig das Richtige für Sie ist. Wie? Unsere kurze Checkliste hilft Ihnen dabei:
Selbsttest für Franchise- Lizenznehmer/innen - Bin ich als Franchisenehmer geeignet

Passen Sie in die Gastronomie?

Sie haben alle Fragen unserer Checkliste beantwortet und wollen sich als Franchisenehmer selbstständig machen? Dann bleibt nur noch eine Frage offen: Passen Sie auch in die Gastronomie?

Der große Vorteil beim Franchising liegt darin, dass viele Abläufe und Prozesse vom Franchisegeber genau vorgegeben werden. Dazu zählen auch Inneneinrichtung sowie Richtlinien für einen passenden Betriebsstandort.

Ein guter Gastronom sollte:

• Leidenschaft für das Gastgewerbe mitbringen (vorherige Berufserfahrung ist von Vorteil).
• Die Finanzen seines Restaurants stets genau im Blick behalten.
• Seine Mitarbeiter gut einarbeiten und führen.
• Sich ein zuverlässiges Netzwerk an Geschäftskontakten und Zulieferern aufbauen (falls nicht Bestandteil des Franchise-Paketes).
• Sicherstellen können, dass alle Abläufe im Restaurantbetrieb einwandfrei ablaufen (das gilt besonders für die Küche und den Service-Bereich).
• Flexibel sein (auch aufgrund von schlecht kalkulierbaren Arbeitszeiten in der Gastronomie).
• Aufgeschlossen sein und gerne mit Menschen arbeiten. Das gilt für Kunden genauso wie für Angestellte und Zulieferer.
  

So finanzieren Sie Ihre Selbstständigkeit

Bevor Sie die Verträge für Ihr neues Franhchise-Unternehmen unterschreiben können, muß selbstverständlich auch die Finanzierung geklärt sein. Auch hierzu finden Sie bei Franchise Direkt die nötigen Informationen:
10 Tips zur gelungenen Finanzierung Ihrer Selbstständigkeit als Franchise-Nehmer

So finden Sie das passende Franchise-Konzept

Sowohl im Franchising als auch in der Gastronomie fühlen Sie sich pudelwohl? Dann kommt es jetzt nur noch darauf an, das optimale Geschäftskonzept zu finden.

Bevor Sie sich für ein bestimmtes Konzept entscheiden, sollten Sie sich einen Überblick darüber verschaffen, welche Art von Restaurants es in der Gegend, in der Sie eröffnen möchten, bereits gibt. Die Eröffnung einer Pizzeria in einer Strasse, in der es bereits mehrere Pizzerien gibt beispielsweise, wird wahrscheinlich langfristig wenig Erfolg haben.

Sobald Sie sich für einen bestimmten Restaurant-Typ entschieden haben können Sie gezielt nach dem passenden Konzept suchen - listen Sie nach und nach alle Konzepte auf, die für Sie in Frage kommen. Denken Sie auch daran, bei den jeweiligen Franchisegebern vorher nachzufragen, ob eine Eröffnung in der von Ihnen gewünschten Gegend überhaupt möglich ist. Auch über die Höhe des jeweils anfallenden Eigenkapitalanteils sollten Sie sich vor Vertragsunterzeichnung erkundigen.

Anschließend ist es an der Zeit, jedes der Konzepte, die Sie in die engere Auswahl gezogen haben, genauer unter die Lupe zu nehmen. Suchen Sie auch im Internet nach Kunden- und Partnermeinungen über die jeweiligen Konzepte. Besuchen Sie auch bereits bestehende Niederlassungen als Kunde und versuchen Sie, ein Gefühl für den Betrieb zu bekommen. Fragen Sie ruhig auch aktive Franchise- Nehmer nach Ihren Erfahrungen mit dem Konzept.

Generell gilt:
Sammeln Sie soviele Informationen wie möglich, bevor Sie eine endgültige Entscheidung treffen!