Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie ist mit einem Umsatz von gut 185 Milliarden Euro pro Jahr einer der wichtigsten Wirtschaftszweig Deutschlands. Mit einer Exportquote von über 33 Prozent ist Deutschland zudem der drittgrößte Lebensmittelexporteur der Welt.
Der Sektor hat sich angesichts wirtschaftlicher Schwankungen als widerstandsfähig erwiesen und konnte sein Wachstum und seine Beschäftigungszahlen stets aufrechterhalten. Die Menschen in Deutschland gehen auch vermehrt auswärts essen - der wachsende Appetit auf abwechslungsreiche und bequeme Mahlzeiten bedeutet demnach ein Wachstum im Bereich Essen zum Mitnehmen und in Restaurants. Der Standort ist in der Lebensmittelbranche von entscheidender Bedeutung - finden Sie eine etablierte Marke und eröffnen Sie am richtigen Ort, und Sie haben gute Chancen auf ein lukratives Einkommen.
Die Lebensmittelbranche in Deutschland
Die Lebensmittelbranche ist nicht umsonst der größte Sektor im Franchising - schließlich kann sie auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückblicken und bietet Franchisenehmern eine breite Palette an Möglichkeiten, ihr Geschäft mit Unterstützung durch einen erfahrenen Partner zu betreiben. Dieser Sektor kann auch die perfekte Option für diejenigen sein, die ein skalierbares Geschäft suchen, denn erfolgreiche Franchisenehmer entwickeln sich oft von einem Einzelunternehmen zu einem Unternehmen mit mehreren Betrieben. Diese Option gilt insbesondere für die größeren, sich schnell entwickelnden Ketten und kann für diejenigen, die die Voraussetzungen erfüllen, zu einer sehr lukrativen Zukunft führen.
Eine der beliebtesten Optionen in Deutschland ist der italienische Lebensmittelmarkt bzw. die italienische Küche. Sie ist seit den 1950er-Jahren fester Bestandteil der Esskultur. Ob es sich um ein Restaurant oder einen Imbiss handelt, italienische Speisen sind bei der Bevölkerung sehr beliebt. In den letzten Jahren werden zudem die asiatische Küche und asiatische Lebensmittel immer beliebter. Von Sushi über Thai-Curries bis hin zu Wok-Gerichten – die Deutschen lieben es diese Gerichte in Restaurants zu essen, kochen sie aber auch immer mehr zuhause nach. Deshalb wächst auch der Sektor der asiatischen Lebensmittelmärkte weiter.
Fakten über Lebensmittel-Franchises
Fast Food wird immer gefragt sein, aber ein wichtiger Trend, der sich in der Branche herausgebildet hat, ist die Suche der Verbraucher nach gesünderen Optionen. Nicht nur, dass viele Fast-Food-Ketten inzwischen gesündere Optionen anbieten, die Entwicklung sorgt auch für eine weitere Diversifizierung des Geschäftsangebots: Überall in Deutschland tauchen Smoothie-, Saft- und Salatbars sowie Natur- und Bio-Restaurants auf. Auch der Lieferservice in diesem Bereich wächst.
Die Nachfrage nach veganen und vegetarischen Lebensmitteln hat in Deutschland und weltweit zugenommen, so dass dies einer der am stärksten wachsenden Zweige der Lebensmittelbranche ist.
Kaffee und Snacks sind ebenfalls reif für Investitionen, da ihr Wert rapide steigt und die Unternehmen bei ihrem Angebot immer kreativer werden. Die Lust auf Kaffee scheint kein Ende zu nehmen, und die Versorgung vielbeschäftigter Menschen mit ihrem täglichen Bedarf kann eine weitere sehr lukrative Option für Geschäftsinhaber sein.
Franchise-Trends im Lebensmittelbereich
Die Herstellung von Getränken und Lebensmitteln in Deutschland wächst schnell. In den Supermärkten gibt es eine starke Nachfrage nach modernen und einzigartigen Produkten. Dies ist zum Teil auf die Lebensmittelkultur zurückzuführen, die modernisiert und auf die aktuellen Geschmäcker und Vorlieben abgestimmt wurde.
Mit Tausenden von neuen Produkten, die jedes Jahr auf den Markt kommen, passen sich die Hersteller in Deutschland regelmäßig an die sich ändernden Geschmäcker der verschiedenen Zielgruppen an. Darüber hinaus haben neue Technologien, die die Haltbarkeit und Rückverfolgbarkeit von Produkten verlängern, diese Lebensmittel und Getränke für Investoren und Verbraucher weltweit zugänglich gemacht. Infolgedessen beläuft sich der Umsatz der gesamten Lebensmittelindustrie in Deutschland auf 185 Milliarden Euro.
Mit einem anerkannten Markennamen ist ein Franchise-Unternehmen in der Lage, die Vorteile des globalen Marktes in einer Weise zu nutzen, wie es unabhängige Lebensmittelhersteller nicht können.
Franchising im Vergleich zu unabhängigen Unternehmen
Für unabhängige Unternehmen ist es weniger wahrscheinlich, dass sie problemlos Startkapital von Banken erhalten. Geldverleiher gewähren ihnen nur selten Darlehen mit angemessenen Kreditzinsen, was ihre Fähigkeit, sich zu stabilisieren und von Anfang an erfolgreich zu sein, gefährden kann.
Unabhängige Unternehmen können nur selten nachweisen, dass ihre Geschäftsidee ein Marktpotenzial hat und nachhaltig ist. Franchisenehmer hingegen können ihre Lebensfähigkeit auf dem Markt nachweisen.
Angesichts der hohen Kosten für Zutaten, Marketing und Personal benötigen unabhängige Unternehmen in der Lebensmittelbranche eine Starthilfe, die von etablierten Partnern bereitgestellt wird.
Was es braucht, damit ein Lebensmittel-Franchise erfolgreich ist
Die Eröffnung eines Restaurants in Deutschland ist oft risikoreicher als andere Unternehmen. Fast die Hälfte aller neuen Restaurants schließen nach wenigen Jahren wieder. Die Gründung als Franchisenehmer minimiert dieses Risiko.
Die Gründung und Entwicklung eines Franchise-Unternehmens im Lebensmittelbereich erfordert Folgendes:
- Engagement für das Geschäft
- Ein tragfähiger Plan
- Harte Arbeit
- Ausreichend Kapital
- Zeit
Mund-zu-Mund-Propaganda ist immer hilfreich, aber eine gezielte Marketingstrategie des Franchisegebers wird Ihrem Lebensmittel-Franchiseunternehmen helfen, zahlungsfähig zu bleiben.
Sie entscheiden sich für ein Franchise-Unternehmen? Worauf Sie achten sollten
Bei der Entscheidung, in ein Lebensmittel-Franchise-Unternehmen zu investieren, sollten Sie vergleichen, wie viel und welche Art von Unterstützung die Franchisegeber zu Beginn und während der Laufzeit anbieten. Zu den häufigsten Dienstleistungen, die der Franchisegeber anbietet, gehören unter anderem die folgenden
- Werbung und Marketingstrategie
- Beratung und geschäftliche Unterstützung
- Unterstützung bei der Auswahl und Entwicklung des Franchise-Standorts
- Ein bekannter Markenname
- Unterstützung in der Zentrale und vor Ort
- Ausbildung des Managements
- Betriebshandbücher
- Qualitätsstandards für Lebensmittel
- Forschung und Entwicklung von neuen Lebensmitteln und Dienstleistungen
Franchisesysteme sind unabhängige Unternehmen. Mit einem wiedererkennbaren Markennamen und Logo, einer hochwertigen Beschilderung und anderen vom Franchisegeber bereitgestellten Hilfsmitteln können Sie sich auf die alltäglichen Aspekte der Unternehmensführung konzentrieren. Dazu gehören die Personalbesetzung und das Management des Unternehmens, die Bestellung von Vorräten sowie der Verkauf und die Weitergabe der Produkte.
Ob Ihr Lebensmittel-Franchiseunternehmen erfolgreich ist oder scheitert, hängt also ganz von Ihnen und Ihren Fähigkeiten ab, das Unternehmen zu führen.
Erwerb eines Lebensmittel-Franchiseunternehmens
Die Gründe für den Erwerb eines Lebensmittel-Franchise-Unternehmens sind vielfältig. Nehmen wir an, Sie sind begeistert davon, Ihr eigenes Unternehmen zu besitzen und Ihren Gästen verschiedene Leckereien und Getränke anzubieten. In diesem Fall könnte Franchising die beste Methode sein, um Ihre Träume zu verwirklichen.
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