Goldies

Goldies wurde 2017 in Berlin-Kreuzberg gegründet und gehört heute zu den bekanntesten Smashburger-Konzepten Deutschlands. Hinter der Marke stehen die Gründer Vladi und Kajo, die zuvor Erfahrungen in Spitzenküchen wie dem VAU von Kolja Kleeberg und dem AQUA von Sven Elverfeld gesammelt haben. Diesen kulinarischen Anspruch haben sie anschließend in ein völlig anderes Format übersetzt: „Best Bad Food in Town“.

Im Mittelpunkt stehen Smashburger mit kräftig karamellisierter Kruste, die mit einfachem oder doppeltem Patty bestellt werden können. Neben den klassischen Burgern gehören auch vegetarische und plant-based Varianten zum Angebot.

Aus dem ersten Standort in Kreuzberg ist inzwischen eine überregional bekannte Marke geworden. Heute ist Goldies mit 18 Standorten in Deutschland vertreten und plant, das Standortnetz in den nächsten Monaten weiter auszubauen. Goldies bringt für die weitere Expansion bereits vieles mit, was beim Aufbau eines neuen Standorts wichtig ist: eine überregional bekannte Marke, standardisierte Abläufe und digitale Systeme. Und die Zahlen können sich sehen lassen: Goldies begrüßt heute mehr als 100.000 Gäste pro Monat.

Die Prozesse sind darauf ausgelegt, den administrativen Aufwand zu reduzieren und den Betrieb im Alltag effizient zu organisieren. Auch die Lieferkette ist entsprechend aufgebaut: Ausgewählte Komponenten wie Saucen und vorbereitetes Gemüse werden zentral produziert und vorbereitet an die Standorte geliefert.

Auch digital hat sich Goldies längst eine große Community aufgebaut: Mehr als 110.000 Menschen folgen der Marke über die verschiedenen Social-Media-Kanäle. Goldies versteht sich dabei nicht nur als Gastronomiekonzept, sondern als Teil der Popkultur – eine Reichweite, von der auch neue Standorte profitieren.

Als Franchise-Partner von Goldies werden Sie Teil eines bestehenden Gastronomiekonzepts, das aktuell an 18 Standorten in Deutschland vertreten ist und weiter wachsen soll.

Für den Betrieb setzt Goldies auf standardisierte und digitalisierte Prozesse sowie eine zentral organisierte Lieferkette. Ausgewählte Komponenten wie Saucen und vorbereitetes Gemüse werden zentral produziert und an die Standorte geliefert. So können wesentliche Abläufe über verschiedene Standorte hinweg einheitlich organisiert werden.

Für unterschiedliche Anforderungen stehen verschiedene Store-Modelle zur Verfügung. Neben einem auf Take-away ausgerichteten S Store sieht das Franchise-Konzept auch größere L und XL Stores vor.

Von der Bewerbung bis zur Eröffnung setzt Goldies auf einen bewährten und zielgerichteten Prozess, der den Einstieg in den eigenen Standort möglichst reibungslos gestalten soll.