Cotidiano

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Wir wollen mit unseren Gerichten alle ansprechen, und das den ganzen Tag über.

Cotidiano ist ein Ganztageskonzept, das die Münchner bereits mit vier Standorten überzeugt hat. Begonnen hat alles am Gärtnerplatz in München, später setzte Cotidiano in der Hohenzollernstraße und am Promenadeplatz die Expansion fort - bis zum vierten Cotidiano in München, das die bewährte Mischung aus Frühstück, Kaffee, leichten Mittagsgerichten und abendlichem Grillgerichten nach Schwabing-West brachte.

André Köpping, Gründer und Geschäftsführer von Cotidiano, setzt auf eine gesunde Mischung und sagt: "Wir wollen mit unseren Gerichten alle ansprechen, und das den ganzen Tag über." Die Gäste erwartet eine Speisekarte mit gesunden und frischen Gerichten, bei der Sternekoch Holger Stromberg seine Finger im Spiel hatte. Die Küche setzt auf viel Hausgemachtes und regionale Zutaten sowie Eier und Brote in Bio-Qualität.

System

Die Bandbreite auf der Karte wird von Acai Bowls über Lamm-Burger und Caesar's Salad bis hin zu Pasta mit hausgemachtem Pesto reichen. Bei den Getränken tauchen neben Kaffee und Tee auch Smoothies, Cocktails, Gins und Weine auf. Im Inneren einen Cotidianos ist in der Regel Platz für bis zu 150 Gäste und wenn das Wetter mitspielt, passen noch einmal bis zu 150 Leute auf die Terrasse.

Die Gäste lieben die vielen hausgemachten Speisen, z.B. Tartes, Muffins, Chutneys, Limonaden, Eis und viel mehr, sowie die vielen Take Away Produkte, wie Aufstriche, Marmeladen oder Granola. Je nach Standort gibt es einen großen Take Away Counter, an dem Müsli, Joghurt, Brezen, belegte Semmeln usw. den ganzen Tag über verkauft werden. Die Speisekarte ist sehr breit aufgestellt, und dennoch immer an einer modernen Ernährungsweise orientiert. Der Gast hat fast immer die Möglichkeit, vegan oder vegetarisch zu bestellen und kann auf Wunsch aber gebratene Shrimps, Lammspieße und weiter fleischige Köstlichkeiten dazunehmen.

Urbaner Lifestyle trifft Gemütlichkeit

Die Inneneinrichtung basiert auf einem schlichten aber exklusiven Designkonzept: Hochwertige Naturmaterialien, gemütliche Loungebänke und ein offener Barbereich spiegeln die entspannte und angenehme Atmosphäre des Cotidianos wider. Die ruhigen Terrassen bieten Platz für Sonnenhungrige beziehungsweise hungrige Sonnenfreunde! Im Restaurant angebrachte Bilder aus der unmittelbaren Umgebung untermalen einmal mehr den Nachbarschaftsgedanken, der im Cotidiano großgeschrieben wird

Das Cotidiano hat normalerweise von 7:30 Uhr bis spät abends jeden Tag geöffnet. Somit wird den ganzen Tag Frequenz erzeugt, von der auch gewerbliche Nachbarn stark profitieren. Aber auch für die privaten Nachbarn bietet das Cotidiano einen hohen Mehrwert. Das Cotidiano ist ein Rückzugsort, ein zweites Wohnzimmer, das man gerne mehrere Male die Woche besucht; einmal nur schnell auf einen Cafe to Go, am nächsten Tag zum Lunch mit Arbeitskollegen oder am Wochenende zum ausgiebigen Frühstück mit Freunden. Ein weiteres, so stimmiges Ganztageskonzept wie Cotidiano gibt es aktuell nicht in Deutschland.

Durch die Ganztagesfokussierung wird eine hohe Rentabilität erreicht. Expandieren möchten Cotidiano nachhaltig und sicher, vorwiegend in Süddeutschland. Sehr überzeugende Flächen, auch im Norden von Deutschland, kommen dennoch auch in Frage.

Aktuell suchen wir unter anderem für hoch frequentierte Flächen in Konstanz, Freiburg, Frankfurt und München geeignete motivierte Franchise-Partner. Bei der Umsetzung können wir uns auch Joint Venture vorstellen.

Gründerprofil

Wie sieht der ideale Cotidiano Franchise-Partner aus unserer Sicht aus?

  • Unternehmergeist
  • kaufmännische Erfahrung
  • hohe Motivation und Identifikation mit der Marke Cotidiano
  • hohe soziale Kompetenz
  • Erfahrungen im Gastronomie- oder Cateringgeschäft von Vorteil
  • die Fähigkeit zum Umgang mit Mitarbeitern
  • kundenorientiertes Handeln
  • Kompromissbereitschaft
  • Konfliktfähigkeit
  • Investment
  • Cotidiano
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VERFÜGBARE STANDORTE:
Wir suchen Franchise-Partner in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz.
GESCHÄFTSTYP:
Franchise
MIN. EIGENKAPITAL:
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