Franchise SWISS BREAK: Starten Sie Ihre Zukunft im Gastronomiebereich

Wer Fast Food hört, denkt fast automatisch an Amerika, (Hack)- Fleisch, Kalorien und ans eigene schlechte Gewissen, das sich nach dem schnellen Genuss einstellt. Bis heute zumindest. Denn aus der Schweiz kommt mit SWISS BREAK® ein Branchen-Neuzugang, der den Beweis antritt, dass Schnelligkeit und Qualität durchaus miteinander harmonieren können. Mit frisch zubereiteten Sandwiches, frischen Früchten, Salaten und Säften, dazu Kaffee und Pâtisserie wird SWISS BREAK® bei all denen punkten, die auch unter Zeitdruck nicht auf Geschmack und Qualität verzichten, aber auch bezahlbar essen wollen.  

Smart Food
Drei Jahre lang haben die Gründer und Wahlschweizer Ralf und Gert Latzke ihr Konzept vorbereitet, das sie lieber als „Smart Food“ bezeichnen. „Smart Food ist die nicht einfach zu realisierende Verbindung aus schnell, hochwertig, frisch und abwechslungsreich, die trotzdem nicht teuer ist“, erklärt Ralf Latzke. Denn eines wissen er und sein Bruder aus langjähriger Erfahrung: Gerade beim schnellen Mittagssnack wird stark auf den Preis geachtet.  

Größtmögliche Vielfalt
Ihr Geheimnis liegt daher nicht zuletzt in einer ausgeklügelten Technik, mit einer überschaubaren Anzahl modularer Zutaten die größtmögliche Vielfalt zu ermöglichen „Wir bieten unseren Kunden an, ihre Sandwiches ganz nach Geschmack zusammenstellen zu lassen“, erklärt Gert Latzke. „Dadurch bekommen sie höchstmögliche Frische und können täglich neue Kombinationen ausprobieren.“ Fünf Brotsorten, elf Kernbeläge, neun Saucen und saisonale Zutaten ergeben den Gründern zufolge „1001 Möglichkeiten!“. Wer es lieber bequem mag kann sich auch für ein Sandwich aus dem Standardprogramm entscheiden. Keine schlechte Wahl, denn sämtliche Komponenten und Rezepturen wurden von Schweizer Sterneköchen entwickelt.
 
Frische und Ambiente  
Frische ist auch bei den Früchten Trumpf, die ein SWISS BREAK® Restaurant besonders weit von der üblichen Fastfood-Szene abheben. Der Swiss Touch reicht hierbei vom legendären Bircher Müsli bis zum  Schoggibrunnen mit feinster (mehrfach ausgezeichneter) Schweizer Grand-Crû-Schokolade, an dem man Fruchtspieße süß überziehen kann.  Klar, dass SWISS BREAK® auch bei der Ladengestaltung keine Kompromisse zulässt. Was im Vorfeld mit führenden Ladenbauern und Innenarchitekten entwickelt wurde, haben die Brüder Latzke in zwei eigenen Pilotrestaurants im täglichen Testbetrieb optimiert. In Wuppertal eröffnete unlängst der erste Franchisebetrieb, und jetzt laufen die Drähte im in der Schweizer Zentrale heiß. Doch auch beim Franchising setzen die Latzkes ihre Philosophie fort: „Wir wollen nur Partner, die neben dem notwendigen Kapital auch echtes, professionelles Engagement einbringen, um diese europäische Alternative im Fast Food-Markt fest  zu etablieren.“

Aktuelle Entwicklungen
Ein neues Swiss Break Partner Restaurant eröffnete am 05.03.2009 in Wiesbaden im Luisenforum. Das nächste SWISS BREAK Partner Restaurant in Frankfurt (Main) im Shoppingcenter MyZeil wird Genießer ab Ende April empfangen. Weitere Eröffnungen von Partner Restaurants sind in den nächsten Monaten in Aschaffenburg, Nürnberg, Darmstadt und Heidelberg geplant.

Alle aktuellen News auch auf der Homepage unter www.swissbreak.ch