Franchise SUBWAY Sandwiches

In der Version „Caprese“ wird das Ciabatta mit Tomaten und Mozzarella belegt, Serrano-Schinken und Balsamico-Creme – beides neue Zutaten – komplettieren das zeitlich begrenzte Promotion-Sandwich, das ab dem 02.06.2008 für zunächst sieben Wochen in allen teilnehmenden Restaurants zu haben ist. Über mehrere Monate hinweg wurde das Ciabatta in aufwendigen Produkttests im Subway-Entwicklungsteam abgestimmt. Die Herausforderung: eine Rezeptur zu finden, die einfaches Handling der Teiglinge garantiert, die jeden Tag im Restaurant frisch gebacken werden, und den Geschmack sowie die typische Konsistenz eines „klassischen“ Ciabatta sichert. „In Zusammenarbeit mit Klemme haben wir diese Herausforderung bestens gemeistert“, so Stefan Christ, Marketing Manager Deutschland. Auch die Auswahl der Zutaten für das „Caprese“ wurde mit Bedacht getroffen. In Geschmacks- und Handlingtests entschied sich das Entwicklungsteam für Tomaten und Mozzarella mit Serranoschinken und einer Balsamico-Soße von Subway-Lieferant Kühne. Christ weiter: „Die Carl Kühne KG lieferte uns eine Balsamico- Creme, die geschmacklich optimal passt und im Restaurant leicht zu handhaben ist.“ Die „Ciabatta Caprese“-Aktion wird außerdem mit nationaler TV-Werbung um Subway Testimonial Sub Wayne begleitet.