Subway Sandwiches

1,8 Millionen Pakete jährlich für SUBWAY® Restaurants

Fast 1,8 Millionen Pakete mit Lebensmitteln und anderem Restaurant-Zubehör werden jährlich an die rund 600 SUBWAY® Restaurants in Deutschland geliefert. Organisiert wird das aufwendige Logistik-Netzwerk von der European Independent Purchasing Company Ltd. (EIPC), einer Einkaufsgesellschaft im Besitz der SUBWAY® Franchisepartner. Für die fachgerechte Lieferung ist der internationale
Logistikkonzern Supreme zuständig, der bereits seit 2009 im Auftrag von EIPC die SUBWAY® Restaurants in Europa versorgt.

Für die mehr als 4.500 SUBWAY® Restaurants in Europa, von denen rund 600 in Deutschland sind, organisiert und koordiniert die European Independent Purchasing Company Ltd. (EIPC) den Einkauf der Franchisepartner. „Damit alle Restaurants rechtzeitig mit Lebensmitteln versorgt werden, braucht es einen verlässlichen Partner. Diesen haben wir in der Supreme Group gefunden“, sagt Ben Fricke, Commercial Director bei EIPC. Fast täglich ist die weltweit tätige Logistikgruppe für EIPC auf den deutschen Straßen unterwegs und liefert jährlich rund 1,8 Millionen Pakete mit Lebensmitteln und anderem Zubehör, wie Verpackungsmaterialien, in die SUBWAY® Restaurants. „Dafür haben wir extra intern Prozesse geändert. Beispielsweise haben wir zunächst mit Subunternehmen zusammengearbeitet, um auch Restaurants in den abgelegenen Orten Deutschlands beliefern zu können“, erklärt Heiner Tieben, Geschäftsführer bei Supreme. Seit 2010 beliefert das Logistikunternehmen jetzt alle Kunden mit dem eigenen Fuhrpark in Deutschland und versorgt nach einem festen Lieferrhythmus, in der Regel wöchentlich, die SUBWAY® Restaurants mit den benötigten Produkten. „In Notfällen, wenn Artikel beispielsweise vergriffen sind, bekommen die Franchisepartner ihre Ware innerhalb von 24 Stunden“, sagt Ben Fricke. „Wir verwenden ein spezielles Drei-Kammer-System, so dass wir alle Produkte, egal ob gekühlt, tiefgekühlt oder trocken, in einem LKW transportieren können. Dabei wird strengstens kontrolliert, dass die Kühlkette zu keiner Zeit unterbrochen wird“, versichert Heiner Tieben.

Fachgerechte Aufbewahrung in vier großen Lagern

In insgesamt vier großen Depots in Berlin, Mülheim an der Ruhr, Remseck, Rheine mit einer Gesamtfläche von 12.000 Quadratmetern und zahlreichen kleinen Umschlagslagern werden die Produkte bis zum Transport an die SUBWAY® Restaurants zwischendeponiert. Bewusst hat sich Supreme dazu entschieden, die Lagerstandorte deutschlandweit zu koordinieren. So ist eine schnelle Lieferung jederzeit möglich. Spezialisiert hat sich das Logistikunternehmen, das seinen Hauptsitz in Dubai und weitere Niederlassungen in Deutschland, der Elfenbeinküste, Liberia, Afghanistan, den USA sowie Großbritannien hat, auf Lösungen in der End-to-end-Lieferkette, also vom Ursprung der Ware bis zum Endabnehmer. Bereits seit über 50 Jahren ist Supreme mit weltweit 2.500 Mitarbeitern auf dem Markt aktiv.

Gemeinsam mit EIPC und SUBWAY® wachsen

„Schon bevor wir ein Partner von EIPC wurden, waren wir über viele Jahre an einer Zusammenarbeit interessiert. Klare und professionelle Standardisierungen bei EIPC machen einen reibungslosen Ablauf der Prozesse möglich“, betont Heiner Tieben. „Gemeinsam entwickeln wir Lösungen für die Lieferkette, die für alle Beteiligten zu einem bestmöglichen Ergebnis führen.“ Zusammen mit SUBWAY® und EIPC will Supreme wachsen und die Vernetzung in Europa ausbauen. „Wir haben EIPC als vertrauensvollen, professionellen und
ergebnisorientierten Partner kennengelernt. Für unser gemeinsames Ziel, die Franchisepartner fachgerecht mit Lebensmitteln sowie anderen Produkten für den täglichen Restaurant-Bedarf zu versorgen, arbeiten wir eng zusammen.“ Gemeinsam setzen sich EIPC und SUBWAY® dafür ein, dieses komplexe Logistiknetzwerk so umweltfreundlich wie möglich zu gestalten; dadurch konnten europaweit mehr als 600.000 Kilometer und über 600 Tonnen Karton eingespart werden, zudem sind 100 LKWs weniger im Einsatz.

 

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